- 2005年入社 / キャリア採用 生産部製造課 / 課長
- S.D
長く愛されるお菓子を目指し、
確かな技と情熱で品質を守る。
長良園に入社した決め手はなんですか？
もともと食に関わることに興味があり、自分が作ったお菓子たちが多くの方に手に取って頂けることにワクワク感を感じ入社を決意しました。
どのような業務を担当されていて、どのような部分にやりがいを感じていますか？
主な業務はお菓子の仕込み・焼成工程の製造計画を立案し、製造現場が滞りなく製造ができていけるように人員配置を行うことです。また、製造工程でフォローが必要な場所には現場での製造スタッフとして直接お菓子作りに携わることもあります。
私自身は製造業務自体が大好きで、自分が現場で実際に製造作業で関わった素材が、しっかりと規格通りに仕上がった時の満足感は何年携わっていてもうれしいものです。
仕事をしている上で大切にしていることはなんですか？
当社が製造しているお菓子は、お客様にとって大切なシーンでご利用されたり、一息つきたいときの団欒の時間に寄り添うものですので、五感すべてにかかわる出来栄えには特に注意を払っております。そして、各工程で任されている責任がありますので、決められた規格・風味は忠実に再現できるように製造を行っております。
実際に仕事をしてみて長良園の雰囲気はどうですか？
仕事、ひいてはお菓子の製造に関してこだわりやノウハウを持った方がおり、仕事をするうえでとても頼りにしています。
体を動かす部署でもありますので、皆さんとてもお元気で話しやすい、すぐに打ち解けやすい職場だと感じております。
休日はどんなことをして
過ごしていますか？
平日なかなか取ることのできない息子と出かける時間や、家族と料理作りを行い過ごすことが多いです。また、最近は趣味でウォーキングを行いリフレッシュしています。
これから入社する方へメッセージをお願いします。
当社は創業時から70年続く伝統的なお菓子だけにとどまらず、バータイプのお菓子や、自然の恵みを活かしたクッキーやおせんべいなどの製造も手がけ、それぞれに独自の技術を使用、よりよくなるように改善を行っております。ただ、お腹を満たすだけでなく、手に取ってくださった方の思い出に残るような感動を目指しています。
製造業務は常に安定とチャレンジが入り混じる探求し甲斐のある職場です。共にずっと長く愛されるお菓子作りを楽しんで行きましょう！
Schedule 1日のスケジュール
- 8:00
- 製造準備・朝礼
- 9:00
- 全体巡回・当日の製造段取り・人員配置再確認
- 10:00
- 週間計画立案
- 11:00
- 打ち合わせ
- 12:00
- 製造休憩交代（必要があれば）・昼食
- 14:00
- 顧客メール返信・社内連絡
- 15:00
- 夕方の段取り確認
- 16:00
- 製造フォロー
- 17:00
- 日報作成
- 18:00
- 当日生産物の確認・日報確認
